小暑的日头毒得像火烤，刚过晌午，院里的青石板就烫得能烙饼。陆野猫在屋里，正给暖宝扇着蒲扇，小丫头趴在凉席上，额头上敷着湿毛巾，无精打采地数着窗外的蝉鸣。“爸爸，我想吃冰糕。”她有气无力地哼哼，“奶奶说不能贪凉，会肚子疼。”

陆野心疼地摸摸她的脸：“再忍忍，奶奶有办法，保证让你凉快又舒服。”他说的办法，便是小暑时节，奶奶雷打不动的功课——晒伏姜。

院门口，王铁柱扛着半袋子新挖的生姜进来，姜块还沾着湿润的泥土，辛辣的香气扑面而来。“野子！我刚从地里刨的，姜母子长得壮实，姜辣素足！”他擦着汗，“这玩意儿晒成伏姜，比啥都管用。”

“铁柱哥，辛苦！”陆野接过姜袋，“去年你给的伏姜，暖宝喝了半个夏天，都没怎么闹肚子。”

李狗蛋拎着一大壶老冰糖跟在后面：“这是按你要求备的，伏姜茶要配老冰糖，败火又润喉。”他冲屋里喊，“叶丫头！准备大缸和竹匾，今天咱们晒姜！”

暖宝一听有活干，立刻忘了暑热，从凉席上跳起来：“我要帮忙！我要给弟弟晒姜！”她踮着脚够竹匾，“弟弟的姜，要晒得最香！”

陆奶奶系着靛蓝围裙，笑眯眯地从厨房出来，手里拿着把小刀：“小宝儿来，看奶奶怎么处理姜。”她教暖宝用小刀刮去姜皮，“要刮干净，不然晒出来会发霉。这姜啊，就像咱们人，得把坏毛病都刮掉，才能健健康康。”

“嗯！”暖宝学得有模有样，虽然刮得歪歪扭扭，但小脸上满是专注，“我把弟弟的坏毛病都刮掉，他就不会哭鼻子了！”

晒姜·守艺

晒姜是个慢功夫。陆奶奶将处理好的姜块切成薄如蝉翼的姜片，整齐地码在竹匾上。“要切得薄，晒得才快，药效才容易出来。”她将竹匾搬到屋檐下的阴凉处，“不能暴晒，要阴干，这样姜的温性才保留得住，不会上火。”

叶知秋端来一碗老冰糖水：“妈，您歇会儿，喝口水。”她接过陆奶奶手里的刀，“我来切吧，您指导我。”