一连串专业而细致的问题，让陪同的中央厨房负责人额头冒汗，也让随行的林薇等人暗自佩服。秦枫虽然是第一次来，但他的眼光之毒，对细节的把控之严，远超他们的预期。这哪里是一个“门外汉”，分明是个经验丰富的行家里手。

一圈看下来，秦枫心里已经有了底。回到临时会议室，他立刻召集相关人员开会。

“各位，中央厨房是‘百味鲜生’的心脏，是我们承诺‘健康、透明、安全’的基石。如果心脏出了问题，整个项目就无从谈起。”秦枫开门见山，语气严肃，“今天我看到的情况，有亮点，但问题更多。要支撑起未来上百辆卤菜车的供应，现在的标准和效率，远远不够。”

他拿出早已准备好的笔记本，上面密密麻麻写满了今天的观察和建议。

“第一，建立严格的供应商筛选和追溯体系。所有食材供应商，必须经过严格的资质审核，优先选择有品牌、有信誉、能提供完整溯源信息的合作伙伴。每一批次的原材料，都要有检验检疫证明，并录入我们的系统，做到来源可查，去向可追。”

“第二，全面升级品控管理流程。从原料入库到成品出库，每一个环节都要设置质量控制点（QCP），配备专门的品控员。引入更先进的检测设备，对关键指标进行抽样检测。所有操作流程，都要制定标准化的SOP（标准作业程序），并对员工进行严格培训和考核，确保人人掌握，严格执行。”

“第三，推进制作过程可视化和透明化。”秦枫看向林薇，“林总监，我们需要在中央厨房的关键区域，比如原料处理区、卤制区、包装区，安装高清摄像头，并确保这些视频信号可以通过技术手段，实时或定时传输到我们未来的卤菜车显示屏上，或者通过APP、小程序向消费者开放。让消费者亲眼看到我们是如何制作产品的，吃得更放心。”

“第四，优化生产调度和物流配送。根据各卤菜车的销售数据和预测，制定精准的生产计划，减少库存积压和浪费。建立专门的冷链配送团队，确保产品从中央厨房到卤菜车的过程中，温度始终控制在安全范围内，保证产品的新鲜度。配送路线和时间也要科学规划，确保准时、高效。”

秦枫一口气说了很多，每一条都直指要害，既有宏观规划，又有具体措施。

刘明也接到了林薇的实时汇报，当他听到秦枫对中央厨房的改造计划时，不仅没有因为投入增加而犹豫，反而更加坚定了信心：“秦先生考虑得非常周全！钱不是问题，需要多少投入，财务部门全力支持！标准一定要高，要做到行业领先！”