第二天一早，陆家院子里摆开了腌菜的阵势。两个大石缸并排放在屋檐下，李狗蛋指挥着：“一层白菜，一层盐，压实了，别留空隙。”王铁柱和陆野赤着脚往缸里踩菜，“嘎吱嘎吱”的声音里，白菜渐渐被盐渍渗透，渗出晶莹的水珠。

“这叫‘踩菜’，”李狗蛋讲解着，“踩得越实，酸菜越脆。你奶奶那辈人，都是光着脚踩，说是‘脚气’能让酸菜更香。”

“真的假的？”暖宝瞪大眼睛，“那我也要踩！”

“小丫头片子，”李狗蛋笑，“等你长大再学。”

陆奶奶在旁边切萝卜条：“这些萝卜条也一起腌，酸萝卜炒肉，香得很。”她把切好的萝卜条放进另一个小缸，“给小宝儿留一坛，等她会吃饭了，给她配粥。”

中午时分，两缸酸菜都封好了。李狗蛋用泥封住缸口：“等十五天，就能开缸了。这酸菜，能吃到明年春天。”

“辛苦你们了。”叶知秋端来热乎的馒头，“快吃，垫垫肚子。”

“不辛苦。”王铁柱啃着馒头，“能为咱村的酸菜出力，光荣！”

午后，陆野带着暖宝去后山坡收野菊花。山坡上的野菊开得正盛，金黄的花朵在风中摇摆。“爸爸，这些花也能泡茶吗？”暖宝摘了朵小花，“给麦芒弟弟泡，他肯定